ワイン・グローリアス

シチリアのテロワールが活きた【ロゼ】

エレガントで飲み心地リッチなシチリアン・ロザート

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ネロ・ダーヴォラ種（＝Nero d'Avola）。

ネレッロ・マスカレーゼ種（Nerello-Mascalese）

 

イタリア・シチリア島で栽培されるブドウ品種で、

 

ネロ・ダーヴォラは、主にシチリア島の標高の低い地域で、

ネレッロ・マスカレーゼは、エトナ山中腹で栽培される品種として認知され始めていますが、実は・・・

 

シチリア島全土で栽培されている品種です。

 

大抵はそれぞれ単一でワインとして仕込まれることが多いのですが、こちらでご紹介するワインは

 

1）ネロ・ダーヴォラとネレッロ・マスカレーゼを使い

2）ロゼ仕立てされたワイン

 

なんです！

 

◆2020　デリーチョ/ロザート

　　　　　*Delicio Rosato*

 

作り手は「CVAカニカッティ」。

 

1969年、シチリア南西部アグリジェントに設立された生産者協同組合です。

 

現在約300件の葡萄栽培農家が約900haの畑を所有。

 

畑はアグリジェント～パレルモ～カルタニセッタまでに点在するため、地域の特性ごとにエリアを細かく60ものパターンに分類。

 

葡萄の個性と、それを栽培する土地の性質を知り、そこにはいったいどういう葡萄が適しているのかを探り、そしてワイン作りが行われています。

 

よく【ロゼワイン】と聞くと・・・

 

>>> 何となく中途半端なワイン

 

って言われるのですが、それは全くの誤解！

 

飲んで美味しい、料理と合わせても美味しい！

そんな【ロゼ】ワインがこのデリーチョ・ロザートなんです。

 

デリーチョ・ロザートをテイスティングして感じることは

 

>>> シチリアワイン・・・と、ひと口では語れない時代がやって来た

 

その味わいを紐解いてみました。

 

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抜栓し、グラスに注いだ色合いは、まさに淡い桜色。

同じ葡萄2種を使い、ブレンド比率が異なるラ・フェルラ　ロザートより淡い色合いです。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

このグラスからはスミレやチェリーを想わせる軽快な香りを感じます。

 

それは癖が無く、フレッシュ感満載の香りです。

 

ひと口含むと・・・

フレッシュで軽い酸味と共に現れるジューシーな果実味は特筆もの！

 

その果実味とともに、ミネラルがしっかりと表現された味わいが現れます。

 

まさにこの風味こそロゼワインの醍醐味。

 

誰が飲んでも　美味しいっ！　て思われる味わいです！

 

甘味をほとんど感じさせない辛口タイプなので、ふだんの食事とぴったり合わせて頂けますし・・・

 

もちろん、ワインだけで楽しむのもOK！

 

豊かでフレッシュな口当たり、長くエレガントな余韻、プラスしっかりとしたミネラル感が楽しめます。

 

軽く冷やして頂くと、より一層美味しく召し上がっていただけます！

 

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【ロゼワインについて】

 

私〈Francesco〉がワインを選ぶ基準は

 

「ワインは飲みやすいものであって、飲む方にとって親しみが持てるものでなければならない」

 

高額で有名なワインもカテゴリーのひとつなら

カジュアルなワインもカテゴリーのひとつで、

 

TPOに合わせたワインの楽しみ方を提案しています。

 

このデリーチョ・ロザートは、ちょっぴりリッチなロザート！

 

飲まれた方こそ、いかにハイ・パフォーマンスなワインなのかがお分かりいただけるのでは。。。！！

 

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個人的には、まずワインだけでティスティング。

その後、食事と合わせてのティスティングも行いました。

 

そこで感じたことは・・・ 

ロゼワインって便利！

 

お肉、魚介類、野菜・・・すべてがまとまった一皿には、こういうロゼが一番！

 

ワインをしっかり冷やして合わせると、ワインの味わいが引き締まります。

 

個人的には、色んな素材を揚げて楽しめる天ぷらやタケノコご飯などがおすすめ！

 

ぜひぜひ、一度はお楽しみ頂きたいハイパフォーマンスワインです。

 

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【産地】イタリア　シチリア島（アグリジェント地域）
【生産者】CVAカニカッティ
【タイプ】ロゼワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ネロ・ダーヴォラ50%　ネレッロ・マスカレーゼ50%
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】各種肉料理　パスタ料理などお好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　CVAカニカッティ