ワイン・グローリアス

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

イタリア・マルケ州を代表する白ワイン「ヴェルディッキオ」。

でも、ヴェルディッキオには、大きく分けて２つの産地があることは・・・

あまり知られてはいません。

1）ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ
　　Verchicchio di Matelica

2）ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ
　　Verchicchio dei Castelli di Jesi

（1）は山間部の産地で、ミネラル豊かなワインが多く醸され、

（2）は海側に近く、全体的に爽やかなタイプが醸されることが多い地域です。

当店では数々のヴェルディッキオを取り扱いますが、ここでご紹介するのは（2）産地のこちらです。 

◇2025　ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ：クラシコ
*Vercicchio dei Castelli di Jesi Classico*

作り手は「ヴィニェディレオ」。

祖父母の代から3世代続く家族経営のワイン生産者です。

所有面積93haのうち40haが葡萄畑、そのうち30haでヴェルディッキオ種を栽培しています。

畑の標高は平均450m、土壌は砂と石灰岩で、ヴェルディッキオ種に適した土壌です。

また、ヴィニェディレオでは、機械で葡萄収穫を行います。

機械摘みを採用しているのは、ベストのタイミングに素早く収穫が出来るためだそうで、日中の暑い時期を避け、夜間に収穫されています。

手摘み・機械摘み、どちらが良いのか賛否両論がありますが、

あくまで「品質重視」で作られたヴェルディッキオの風味を紐解いてみました。

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グラスに注いだワインは、淡い麦わら色。

それには透明感があり、ワインのはつらつとした味わいを連想させてくれる色合いです。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

そのグラスからは、柑橘系の凝縮された果実香がすぐさま立ち昇ります。

そして、ひと口含むと・・・

舌の上でハッキリと感じられる酸（味）、そして心地良い果実味、

更に、後味にほんの微かに感じる苦味と甘味がワインの味わいを引き立たせます。

特にひと口目は酸を感じますが、２杯、３杯・・・

と飲み行くうちに旨味に感じてしまう・・・

不思議で思わず引き込まれてしまうワインです。

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【料理との相性】

ワインのみでも美味しい1本ですが・・・

私〈Francesco〉的にはお食事と合わせると、なお一層真価を発揮する白ワインと感じています。

すっきりとした味わいが特徴的なワインですのでパスタ料理・・・

特に「アーリオ・オーリオ」や「ペペロンチーノ」などがお奨めです。

他にも「和のテイスト料理」・・・

エチケットにも描かれている様に、魚介類を使う料理（主に塩焼き）にもマッチします。

ぜひ一度お試しください。

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【産地】イタリア　マルケ州カステッリ・ディ・イエジ地域
【生産者】ヴィニェディレオ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ヴェルディッキオ100%
【容量】750ml
【アルコール度】13.0%
【料理との相性】パスタ料理　魚介類の料理　etc.

【ヴィニェディレオのワイン】　⇒　こちらから