ワイン・グローリアス

土地の個性を生かしたしなやかな味わい
知る人ぞ知るエミリア・ロマーニャ州最高峰のサンジョヴェーゼ

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】 

サンジョヴェーゼ＝Sangiovese。

トスカーナ州では、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやキャンティ・クラシコなど・・・

偉大なワインを産み出す葡萄品種としてよく知られてます。

でも・・・

トスカーナ州のすぐ北隣エミリア・ロマーニャ州でもサンジョヴェーゼワインが作られていることは・・・

あまり知られていないのが現状です。

そこで！

私〈Francesco〉が“最高峰のエミリア・サンジョヴェーゼ”をご紹介します。

◆2021　ヴィーニャ・デル・プルーノ：リゼルヴァ
　*Vigna del Pruno Riserva*

作り手は、エミリア・ロマーニャ州南東部プレダッピオが本拠地の「ドレイ・ドナ：テヌータ・ラ・パラッツァ（Drei Donà – Tenuta La Palazza）」。
 
現オーナーのエンリコ氏の父クラウディオ氏の代から自社で瓶詰めを始めた、イタリアでは中堅クラスのワイナリーですが、、、

そのワインは、まさにサンジョヴェーゼそのもの！

※エミリア・ロマーニャ州のサンジョヴェーゼを世界レベルまで引き上げた作り手

と評され、

※エミリア・ロマーニャらしさ＋ボルドー的な緻密さ

を兼ね備えたワインとして、トスカーナ産サンジョヴェーゼには無いパフォーマンスが魅力なんです。

ちなみに、ドレイ・ドナにはサンジョヴェーゼの基本形「ノットゥルノ」というワインがありますが、こちらは・・・

ドレイ・ドナを代表するトップ・サンジョヴェーゼ！

過去、Wine SpectatorのOperaWine Italian Top100 Producersにも、エミリア・ロマーニャ州のサンジョヴェーゼを代表するワインとして複数回選出されています。

その味わいを紐解いてみました。

【OperaWine（オペラワイン）とは】
アメリカの著名なワイン専門誌 Wine Spectator（ワイン・スペクテイター） が選出した、イタリアを代表するワイナリーとワインを紹介する、国際的に権威のある試飲イベントです。

イタリア各地のワイナリーから、歴史、品質、地域性、革新性などを踏まえて生産者が選ばれます。

単に高得点のワインを集めるだけでなく、イタリアワインの多様性や発展を世界に発信することも目的です。

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グラスに注いだワインは、濃く深いルビー色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

グラスからは、熟したカシスやチェリーはもちろん、火打石のような鉱物的なニュアンスを感じます。

オーク樽（225L、350L）で18ヶ月熟成されていますので、オーク樽がもたらすバニラ香やコーヒーを感じる香りも入り交じります。

そして、ひと口含むだけで感じる重量感のあるタンニン（渋味成分）。

濃密で、いわゆるフルボディな味わいなのですが、後口のエレガントさには飲む者を引き付けて離しません。

特にドライ感を伴う果実味の美味しさは、このワインの最大の魅力です。

抜栓直後はやや堅さがありますが・・・

時間が経つにつれ凝縮した果実は少しずつ優しさを見せ始め・・・

1～2時間も経てば、まるで別世界の様なエレガントさ、繊細さ、そして恍惚（こうこつ）とさせる余韻が現われます。

口に入れているだけで幸せ感いっぱい。

サンジョヴェーゼ種の真の美味さが表現されています。

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当店では、来店されたお客様にもティスティングして頂きましたが

> キャンティ・クラシコとは違う、
　ブルネッロとも違う　
　独特の味わい深さがあるね

> 凝縮感があって、奥行きやタンニンがお見事なワイン
　後口のエレガントさもにくいね！

とご好評をいただきました。

価格以上の価値は絶対あります、

「買って、飲んで、後悔させないワイン」という表現がぴったりかもしれません。 

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味わいのしっかりとしたワインですので・・・

私〈Francesco〉は、基本的にお肉を使った料理に合わせます。

ビステッカ（ビーフステーキ）やボロネーゼソースのパスタなどのイタリアンな料理に合うのはもちろん、

和食系なら、一押しは「すき焼き」！

他にも豚の角煮、牛肉のしぐれ煮、或いは焼肉などと・・・

中華系なら酢豚や牛肉のオイスターソース炒めと高相性を示します。

日常の食卓から少し特別なひとときまで・・・

幅広く寄り添ってくれるワインですので、機会があれば是非お楽しみください。 

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【産地】イタリア　エミリア・ロマーニャ州
【生産者】ドレイ・ドナ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】各種肉料理、パスタ料理（ボロネーゼソース）etc.

【ドレイ・ドナのワイン】⇒　こちらから