ワイン・グローリアス

ガヴィだけではない実力派
ピエモンテ産コルテーゼ種の魅力

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

コルテーゼ種（Cortese）。

ピエモンテ州を代表する白葡萄品種のひとつで・・・

この葡萄を使ったワインで最も有名なのは、やはりガヴィ（Gavi）でしょう。

特徴としては、

※柑橘類や青リンゴ、洋梨などの爽やかな果実香があり
※きれいな酸味と適度なミネラル感

が挙げられ、年々その認知度が増しているワインです。

当店では、このコルテーゼ種を使った「ガヴィ」を複数種ご紹介していますが、こちらでは・・・

ガヴィ地域産では無く、ピエモンテ州南東部アレッサンドリア県オヴァーダ地域近郊（オヴァーダ、カルペネートなど）のコルテーゼ種を使ったワインをご紹介します。

◇2025　コルテーゼ/マドンナ・デッラ・ヴィッラ
*Cortese Madonna della Villa*

作り手は、ガッジーノ（Gaggino）。

ピエモンテ州南東部オヴァーダを拠点とする、1924年創業の家族経営ワイナリーです。

最近では、コルテーゼ種を使ったワインの一部に、オーク樽熟成を取り入れるワインも見受け得られますが・・・

このウィンは樽香を加えるのではなく、ピエモンテ州南東部産コルテーゼ種本来の素性を生かしスタイルに仕上げられています。

その味わいとは・・・

【補足：ワイン名について】

ちなみに「マドンナ・デッラ・ヴィッラ」という名前は、カルペネート村にある集落の名称です。

ワイナリーのロゴも、この集落にある葡萄畑を上空から見た様子をモチーフにしています。

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ガヴィの魅力は「爽やかさ」と言われますが、このワインの場合は少し様相が変わります。

グラスに注いだワインは、明るく透明感ある麦わらの色あい。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

グラスに注いだ直後、あくまで控えめな香りですが・・・

徐々に上がり出す温度とともに、白い花や柑橘類、リンゴのニュアンスが立ち上がります。 

逆に、抜栓直後からしっかりとしたボディを伴った果実味は必飲！

しっかりとした果実味は軽い甘ささえ感じさせ、柔らかな酸と見事にマッチ！

フレッシュさを持ちながらも、葡萄の味わいがワインにはっきりと写し出されているんです。

まだまだ日本では見過ごされている？「南東部産コルテーゼ種」ですが、、、

★こんなに美味しい白ワインがあったんだ！★

とご納得いただける・・・と思っています。

疲れた身体を一気に癒してくれる優しさと包容力もありますので、ぜひお試し下さい。 

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コルテーゼ種を使うワインの中でも、果実味がしっかりとしていますので、

イタリア料理だけでなく、日本の家庭料理にも幅広く合わせられます。

例えば、魚介類のフライや天婦羅のマッチするのは勿論・・・

※ボンゴレ・ビアンコ
※白身魚の塩焼き

などとも、そりゃぁピッタリ！

また、適度に感じるコクは、スモークされたチーズやサーモン・・・

といった“おつまみ系”にも良くマッチします。

ぜひ楽しんで下さいませ！

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【産地】イタリア　ピエモンテ州
【生産者】ガッジーノ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】コルテーゼ100%
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】色々なお肉の料理と（特に牛肉や豚肉、また鶏肉や羊肉） 

【ガッジーノのワイン】⇒　こちらから