ワイン・グローリアス

【オーガニック認証ワイン】

いくら飲んでも飲み飽きない！

シチリアの大地が産み出すまろやかな白ワイン

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

シチリア島の白ワイン。

太陽が燦燦と降りそそぐ島だけに、さぞかし濃いワインが出来る・・・と思われがちですが、

実はブルゴーニュの白のような、、、しかも上物（個人的にはプイィ・フュイッセ）を連想させるワインがあるんです。

『ウソッ！』・・・って思われるかもしれませんが、、、実際あるんです！

◇2022　ヴァルカンツィリア

　　　　　　*Valcanziria*

このワインを作るのはシチリア島のワイナリー「グルフィ」！

グルフィがなぜブルゴーニュチックなワイン作りをするのか。。。

その点を　2011年6月にグルフィを訪問した際にお聞きしました。

その理由とは・・・

オーナーの「ヴィート・カターニャさん」が　シチリア生まれのパリ育ち　ということが大きく影響しています。

ブルゴーニュワインをこよなく愛するヴィートさん。

シチリアの土地が、自身が愛してやまないブルゴーニュのそれに似ていることに気づいた彼は、ブルゴーニュのワイン造り、フランス的なクリュ（畑、区画）の概念を取り入れ、ワイン作りを開始。

彼の予想通り、醸造されたワインは、年を追うごとにブルゴーニュの性格と、シチリアの気候・風土が取り込まれたスタイルが出来上がります。

それは単に果実味の強いパワフルなワインに仕上げるのではなく、

ブルゴーニュを想わせるようなエレガントな口当たり、繊細なアロマ、そして土壌の性格がストレートに表現されたワインだったのです。

この「ヴァルカンツィリア」もそのひとつ！

シチリア南東部キアラモンテ地域を代表する白ワインなんです。

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グラスに注いだワインは、なめらかな麦わらの色合い。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

ひと口飲めば、そのフルーティさに驚かされます。

ええ、熟した様な香り・・・

レモンやマーマレードを思わせる様な豊かな香りが存在し、しかもそれはクリーンで上品そのもの！

ひと口含めば、ミネラル分タップリの味わいに驚きを隠せません。

海からの潮風が葡萄畑に降りそそぐことも見逃せませんが、土壌そのものに、このミネラル分が豊かに含まれているのでしょうね。

そして、飲み進むほどに柑橘系果実の伸びやかな酸が口の中をリフレッシュしてくれて、、、

飲み飽きるということがありません。

全体としては、ブルゴーニュ白の上物＝プイィ・フュイッセを連想させるものがありますが、

シチリアの豊かな太陽に育まれた葡萄が原料なので、プイィ・フュイッセ以上に『たっぷりのコク』もお楽しみいただけます。

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グルフィ訪問時には、まずワインだけでティスティングし、その後、食事と合わせてのティスティングも行いました。

そこで感じたことは・・・

島のワインなので「魚介類の料理」に合うのは当然！

お肉の料理にもマッチしてしまう度量がこのワインにはある！

ぜひぜひ、一度はお楽しみ頂きたい“ハイパフォーマンス白ワイン”です。

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【産地】イタリア　シチリア島
【生産者】グルフィ
【タイプ】白ワイン／辛口タイプ
【葡萄品種】シャルドネ60%/カリカンテ40%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】　魚介類の料理、豚肉や鶏肉を使った料理　パスタ料理　カキフライ　etc.

【備考】オーガニック認証ワイン

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】　⇒　シチリア島グルフｨ編