ワイン・グローリアス

コストパフォーマンス抜群

気軽に楽しめる赤ワイン

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ロッソ・ピチェーノ（Rosso Piceno）。（地図No.4）

イタリア・マルケ州南部、アドリア海側で定められたDOCワインで・・・

主にモンテプルチアーノ種とサンジョヴェーゼ種から醸されます。

この名だけでワインを探せば、良い悪いは別として色々なロッソ・ピチェーノにたどり着きますが、

逆に言うと、ラベルの印象や名前だけで選んでしまうと、、、失敗を犯しやすいワインでもあるんです。

選ぶ基準はいくつかあって、当店でも何種かのロッソ・ピチェーノDOCをお奨めしていますが・・・

こちらでは、DOCという枠を超えて醸されたカジュアルな逸品をご案内致します。

◆アンティカ・オステリア：ロッソ

　　*Antica Osteria Rosso*

作り手は1871年創業、マルケ州の老舗ワイナリーとして知られる「ガロフォリ」。

このワイン名「アンティカ・オステリア」の通り、「大衆的で古風な食堂（居酒屋）」をイメージして醸されたワインで・・・

このため、このワインには白のタイプと同様にヴィンテージ表記がありません。

この理由は毎年、酒質を安定させるために複数年（約2年）のワインをフレンドして作られているためで、

※いつ飲んでも美味しく、そしてハズレが無い

味わいを実現させています。

「家族や友人と賑やかに語らいながら、気軽にシェフの作るイタリア料理とワインを愉しめる」。

その様なコンセプトで作られたワインの味わいとは・・・

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グラスに注いだワインは、透明感がありつつも中心部に向かって濃さを感じさせるルビー色。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

醸造にオーク樽は使われていないので・・・

そのグラスからは、摘みたてのチェリーやイチゴを想わせるフレッシュな香りが伝わります。

また、ワインの色をそのまま表すかの様に、赤い果実を口いっぱいにほおばった様なジューシーさがあり・・・

フレッシュ感のある酸と柔らかいタンニン（渋味成分）が、うまく全体を引き締めています。

テイストした感覚では、抜栓直後から飲用OK！

しかもハイレベルなのにカジュアル価格！！

これは見逃せませんね！

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> 気軽にシェフの作るイタリア料理とワインを愉しめる

というコンセプト通り、ご家庭の気さくな料理と合わせてお楽しみいただけます。

私〈Francesco〉が個人的に合わせたのは、ササッと作れる

※ナポリタン

もちろん、本格的なスパゲティ・ポモドーロもOKですし・・・

そんな手間はかけられない！　という方なら、冷凍ナポリタンでもよいと思います。

ぜひ気軽にお楽しみください。

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【産地】イタリア　マルケ州
【生産者】ガロフォリ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】モンテプルチアーノ75%　サンジョヴェーゼ25%　
【容量】750ml
【アルコール度】13.0％
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　準備中