ワイン・グローリアス

芳醇な香りと上質な余韻が魅力
柔らかい口当たりも魅力のフィアーノ

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

イタリア半島南西部、カンパーニャ州。 

タウラージを筆頭に赤ワイン産地として有名な地域ですが・・・

白ワインで地葡萄を使ったものも数々醸造されています。

その地葡萄のひとつが「フィアーノ種＝Fiano」。

南イタリア、特にカンパーニャ州で醸されるフィアーノ100%ワインは値が張るものも多いですが、

「お手頃」というには、ちょっと程遠い存在です。 

でも、
こちらでご紹介するワインはお手頃タイプのフィアーノ！

しかも、カンパーニャ州州北部の丘陵地帯サンニオ地域で醸されたワインなんです。

◇2025　ミラータ/フィアーノ・サンニオ
*Mirata/Fiano-Sannio*

作り手は「ラ・グアルディエンセ」。

ラ・グアルディエンセは、カンパーニャ州の州都ナポリから北東50kmに位置する

ベネヴェント県Guardia Sanframondi (グアルディア・サン・フラモンディ）

という魔女伝説が伝えられる場所に在る生産者協同組合です。

この生産者協同組合は1960年、組合員数33でスタート。

現在では約1000もの組合員、そして総畑面積2000haという、この地域で最も規模の大きいワイナリーとして知られるようになりました。

標高約350m、昼夜の寒暖差に恵まれた条件の良い位置に畑を構え、

品質の高い葡萄からコストパフォーマンスのワインを作りだしています。

フィアーノ種もそのひとつ。

その味わいとは。

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グラスに注いだワインは、透明感のある麦わらの色合い。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

このグラスからは、リンゴや柑橘類を想わせる香りが立ちのぼります。

他のワイナリーが作るフィアーノワインには

“香りが立ちすぎる＝派手な香り”

のものが多いのですが、このワインは違いました。

実に優しく、「ふわっ」と香る心地良さがあります。

味わいにもそれが活かされていて、

ふくよかな果実味、柔らかい口当たり、そして上品で穏やかな酸味、

これらが一体となって口の中を支配します。

オーク樽を使わないワインですが適度なボリューム感があり、旨味さえ感じさせてくれるんです。 

カジュアルな中にも、いかに使われる葡萄が上質かが見てとれる味わいです。 

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１杯目は感じなかったのですが、２杯目、そして３杯目になると・・・

果実味・コクをより強く感じるのはもちろん、

少しトロッとした“オイリーさ”をも感じさせられました。

でも濃すぎず、素直に飲んで楽しめるタイプですので、食前酒として最適ですし、

イカやタコを使ったカルパッチョやマリネ、