ワイン・グローリアス

 

味わいは新鮮なフルーツ！

補助品種から産まれた爽快な【白】ワイン

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ヴェルディーゾ種（Verdiso）。

 

イタリア北東部ヴェネト州のトレヴィーゾ地域を特産とする葡萄品種です。

 

でも、その存在はほとんど知られていないのが実情です。

 

その理由は・・・

 

元々ヴェルディーゾ種は、プロセッコDOCGやプロセッコDOCの補助品種として、ほんの数％ブレンドされる存在だからかもしれません。

 

でも、ヴェルディーゾ種の可能性を見出し、この葡萄を100％使い作り出されたワインが登場しました。

 

それがこちらのワインです。

 

◇2020　レ・マンザーネ

　　　ヴェルディーゾ

*Le manzane Verdiso*

 

作り手は「レ・マンザーネ」。

 

ヴェネト州を代表するスプマンテ「プロセッコDOCG」で知る方も多いワイナリーです。

 

葡萄栽培からワインの醸造・瓶詰めまで、全てを自社で行う希少なワイナリーで、葡萄自体もEEC減農薬法に基づいたオーガニックな方法で栽培されています。

 

でも・・・こちらでご紹介するワインはスプマンテでは無く「スティルワイン！（非発泡性ワイン）」。

 

平均樹齢25年の葡萄木から最良の葡萄を選択し、

 

そしてヴェルディーゾ種の素性を活かすためにオーク樽を使わずに醸される白ワイン・・・

 

その味わいを紐解いてみました。

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

グラスに注いだワインは、透明感の中にも淡い麦わらの色合いを持っていて・・・

 

桃や柑橘系果実を思わせる香りは、清々しささえ感じさせます。

 

ひと口含んだ味わいは、まさに新鮮なフルーツ！

 

よく白ワインを評して「フレッシュ＆フルーティ」と表現しますが、このワインはそれを1歩も2歩も先を行く味わいです。

 

つまり、フレッシュな味わいの中には口中を引き締める酸があり・・・

 

すっきりとした果実味やミネラル分を兼ね備えています。

 

全体に口当たりは軽やかに感じますが、葡萄自体に凝縮感がありますので・・・

 

飲んでいるうちに心地よい余韻に気付かされる白ワインです。

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

このヴェルディーゾは、オーク樽を使わず葡萄の素性を活かす工夫がされています。

 

このため、私〈Francesco〉も試しましたが、白ワインには合わないとされる

 

※魚の刺身

※寿司

 

にも合わせられますし・・・

 

キリリと冷やせばワインだけで、或いはパスタ料理やピザ、軽い食事と合わることが可能です。

 

季節に関係なく楽しめるワインとしておすすめです！

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【エチケットについて】

 

家族経営でもあるレ・マンザーネ（バルビノット家）。

 

このワインのエチケットにも家族4名のイラストがあしらわれています。

 

写真左（クリック⇒拡大します）より・・・

 

※長女：アンナさん

※父　：エルネストさん

※長男：マルコ君

※母　：シルヴァーナさん

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア　ヴェネト州
【生産者】レ・マンザーネ
【タイプ】白ワイン／辛口タイプ
【葡萄品種】ヴェルディーゾ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 11.0%
【料理との相性】前菜　魚介類を使った料理　etc.

 

【カンティーナの詳細】　⇒　レ･マンザーネ

 

 ★bianco