ワイン・グローリアス

★ロングラン特別価格実施中！★

え、これってブルゴーニュワイン？
いえ、バルベーラを使ったピエモンテ州のワインです

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ピエモンテには、州を代表する葡萄品種がいくつかありますが、そのうちのひとつが

バルベーラ種＝Barbera。

通常、この葡萄を使うワインの特徴のひとつとして　「豊かな酸」　があげられますが、

こちらでご紹介のワインは・・・

★果実味と酸のバランス★

が魅力のバルベーラなんです。

そうです！
フランス・ブルゴーニュ地方で数多くの銘酒を産み出すピノ・ノワールの酸をイメージさせてくれるんです。

◆2023　ペリーザ/バルベーラ・ダルバ
　*PELISA/Barbera d'Alba*

作り手は、ピエモンテ州アルバ地域やランゲ地域、ロエロ地域に葡萄畑を持つワイナリー「モンキエロ・カルボーネ」。 

このワイナリーの赤ワインはネッビオーロ種のみ・・・

と思われている部分がありますが、フランチェスコさんの父マルコさんの代よりバルベーラ種もちゃんと栽培されているんです。

後継者であるフランチェスコ・モンキエロさんによると・・・

『ペリーザ』という名は、このバルベーラ種を植えている畑の管理人さん（アグロノモといいます）のニックネーム

だそうです。　

そのワインの風味を紐解いてみました。

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

さて、このワイン・・・ 

グラスに注ぐ、はっきりとしたルビー色が目に飛び込みます。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

この色だけで判断するなら、完璧フルボディなワインです。

その色合い通り、ブルーベリーを想わせるフレッシュ感あふれる香りも魅力的で、生チョコの様なニュアンスも感じます。

でも！
「フルボディ」とか「ミディアムタイプ」とひと言で片づけられないのがペリーザなんです。

ワインを口に含んだ瞬間、落ち着きのある果実味とともに現れる酸。

そうです！
このペリーザの魅力は何と言っても　“きれいな酸味”　なんです！

酸味や果実味が目立つだけのバルベーラ種が多い中、果実味を包み込む様な酸味がこのペリーザの特徴なんです。

ワインだけで飲むと、酸がちょっぴり豊富に感じてしまうのですが、タンニン（渋味成分）とのバランスがよく、食事（肉料理など）との相性は抜群です！

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

このワインに使われる葡萄はアルバ地区産。　 

この地区は、お隣のアスティ地区に比べて男性的なワインができる・・・といわれますが、

私〈Francesco〉個人としては、ペリーザはアスティ地区に似た女性的なワインととらえています。

ペリーザは、当店でも時折試飲販売しますが、お客様からは、、

※口の中がすっきりするワインだね
※味の濃い料理にも合いそうだね
※赤ワインらしい酸味がキュートで美味い！

とご好評をいただいています。

ぜひお試しください！

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

赤ワインなので肉料理に合うのはもちろんですが、私〈Francesco〉的お奨めは・・・

★鰻料理

蒲焼きでも丼にしてもOK！

甘辛いタレが掛かった鰻と高相性なんです。

このワインを軽く冷やしてもOK。
（冷蔵庫で30～60分、氷水で約10～15分）

お互いの美味さの相乗効果が楽しめます、ご興味があればお試しください！

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 

【産地】イタリア　ピエモンテ州
【生産者】モンキエロ・カルボーネ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】バルベーラ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】赤身肉を使った料理　鰻料理　etc.

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　モンキエロ・カルボーネ