ワイン・グローリアス

◇2023　コッリオ/リボッラ・ジャッラ
*Collio/Ribolla-Gialla*

作り手は「ロンコ・ブランキス」。

ロンコ・ブランキスが所有する葡萄畑は、隣国スロヴェニアとの国境沿い、

銘醸地として名高いコッリオ（Collio）に位置しています。
（右上のイタリア地図をタップ）

このコッリオ（Collio）の丘陵地帯の豊かな風土を背景に、白ワインを中心とした高品質なワイン作りで知られています。

ロンコ・ブランキスが醸すワインは、軽いだけの白ではなく、“飲み応えのある白”が持ち味で、

このリボッラ・ジャッラもそのひとつ！

マロラクティック醗酵は行わず・・・

ステンレスタンクで発酵・熟成された白ワインなんです。
（簡潔に言うと、抜栓直後から馴染む作りがされているワインです。）

ちなみに、ほぼフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州で栽培されるリボッラ・ジャッラ種とフリウラーノ種。

この2種の違いを質問されますが、簡潔に言うと・・・

1）リボッラ・ジャッラ種（右写真）
果実味は控えめでシャープ、酸（味）ははっきりとして高め。総じて、直線的・ピュアな印象があります。

2）フリウラーノ種
やわらかく丸い果実味があり、酸（味）は穏やか。総じて、ふくよかで落ち着きを持つ印象があります。

さて、その味わいとは・・・

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グラスに注いだワインの色合いは、やや濃さのある麦わら色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

このグラスからはレモンやグレープフルーツの柑橘類や青リンゴを連想する香りを感じさせます。

そして、その香りにハーブや紅茶のニュアンスが入り込んでいます。

ロンコ・ブランキスが醸すどのワインにも言えることですが、抜栓直後は少し固めですが、ワインの温度が上がるにつれ徐々に香りたってきます。

また、オーク樽を使っていませので、葡萄が持つニュアンスがストレートに伝わってきます。

風味は、ひと言で表現するなら「キレのあるタイプ」。

もともと酸（味）がしっかりしたリボッラ・ジャッラ種ですが、このワインの場合はキレのある果実味が魅力的で・・・

このキレが口の中を一気にリセットしてくれる印象があります。

透明感があり、ミネラル感が際立つ白ワインとしてお奨めです。

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フリウリの優れたワインに共通する感想は「充実感」。

ヴィエ・ディ・ロマンス、ディ・レナルド、テレザ・ライツ・・・

この寒冷地に、これほどまでのエレガントでふくよかなワインが産まれる理由は、ただただ上記生産者達のたゆまぬ努力と研究の成果と思います。

ニューワールド系らフレンチ系ワインに見られる　「過度（派手）な味わい」　は全く感じられません。

葡萄本来のポテンシャルが活かされた「軽やかでは終わらない、飲み応えある上質白ワイン」を楽しむなら、

絶対にこのワイン・・・おすすめです！

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透明感があり、ミネラル感が際立つリボッラ・ジャッラ種に合う料理は・・・

イタリアンな料理なら

1）白身魚やタコを使うカルパッチョ＋レモン

2）油をスパッと切ってくれるフリット・ミスト（魚介の揚げ物）

和食と合わせるなら

3）白身・イカ・タコ　⇒　醤油より“塩・すだち”で合わせると抜群

4）タコやキュウリを使う酢の物

また、番外編として、揚げ油をスッと流してくれる白なので「春巻」もこのワインの魅力を満喫いただけると思います。

機会があればお楽しみください。 

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【産地】イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州（コッリオ地域）
【生産者】ロンコ・ブランキス
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】リボッラ・ジャッラ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】　お好みのお料理と　etc.

【ロンコ・ブランキスのワイン】⇒　こちらから