ワイン・グローリアス

あのメディチ家からお手軽なランブルスコ！

グラスには濃い赤色のワインからプチプチと軽やか?な泡が湧き上がります♪

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ランブルスコ＝Lambrusco。

2008年頃から人気急上昇のこのワインは、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズや、パルマ生ハムなどの産地として知られるエミリーア・ロマーニャ州で生み出される『赤やロザートの微発泡性ワイン』を指します。

“微発泡ワイン”なので、軽～く泡立つ、軽快な風味が持ち味で、これを地元では「ランブルスコ」と呼んでいます。

もちろん、炭酸ガスを吹き込む手法は法律で禁止されていて、醗酵で自然に発生したガスを閉じ込めて作られるワインなんです。

当店でも、多い時には20種以上ランブルスコを取り扱いますが、その中で・・・

 本格ランブルスコをカジュアルに楽しめるのがこちらです。

◆クエルチオーリ　ランブルスコ・レッジャーノ/セッコ

　　*Quercioli Lambrusco reggiano secco*

『伝統を重んじるメディチ家としては画期的なラベルでしょ！』

というアルベルトさんのメッセージ通り、とってもお洒落。

でも、ラベルだけではありません、

中味もともなったランブルスコとしておすすめです。

当然、食の都エミリア・ロマーニャ州らしい食の逸品が揃う地域だけあって、微発泡ランブルスコとの相性も抜群なのは、言うまでもありませんね。

特にこちらでは、ドライなタイプのクエルチオーリをご紹介します。

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グラスに注ぐと、赤い泡がシュワっと立ち昇り、すぐさまスっと引いていきます。

そして、グラスには濃い赤色のワインからプチプチと軽やかな泡感が感じられます。

その色合い通り、香りにはカシスを想わせる豊かさがあり・・・

口に含むとまるでブルーベリーをほおばった様なジューシーさもあります。

程よい酸味もあり、きりりとドライでバランスがうまく取れたナイスなランブルスコです。

甘味をほぼ感じさせない点でも、食事地の相性が抜群の1本なんです。

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「セッコ＝Secco」というイタリア語は、英語で言う「Dry」にあたる単語ですが、このワインの場合は少しニュアンスが変わります。

「Dry」というよりも、ガスを含んだ軽快な口当たりがありますので、“やや辛口”という表現で良いと思います。

すっきりした口当たりですので、色んなお料理と合わせていただけます！

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※〈Francesco〉の個人的好み

やっぱ、ランブルスコには大阪名物「たこ焼き」＆「お好み焼き」ですね。

あのソースとマヨネーズ等の味にランブルスコは負けません！

キュ??っと冷えたランブルスコと合わせてみてください、

きっとハマりますよ！

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【産地】イタリア　エミリア・ロマーニャ州

【生産者】メディチ・エルメーテ

【タイプ】赤・微発泡/やや辛口

【葡萄品種】ランブルスコ・サラミーノ種、ランブルスコ・マラーニ種

【容量】750ml

【アルコール度数】 11.0%

【料理との相性】食前酒、お好みの料理に合わせて

【カンティーナの詳細はこちら】 　⇒　メディチ・エルメーテ