ワイン・グローリアス

 

 

イタリア最南端カラブーリアから

抜群の爽やかさを持つ白ワイン限定入荷

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

カラブーリア州最北のコセンツァ県カステロヴィッラリ。

 

北にはバジリカータ州との境になるポッリーノ山脈を望む高原地帯です。

 

この地において、酪農や果物の栽培を行なう数件の農家からなるカンポヴェルデ社が手がけるカンティーナが、「テヌーテ・フェッロチント」です。

 

2007年にノラ家の息子兄弟（ルイジ＆フェデリコ）を中心にカンティーナを設立。

 

パレルモ大学の紹介で、醸造家マルコ・モンキエロさん（ピエモンテ州モンキエロ・カルボーネのオーナー）もコンサルタントに加わりました。

 

そこで作り上げられたワインがこちらです。

 

◇2020　ティンパ・デル・プリンチペ

　　　　　*Timpa del Principe*

 

作り手は「フェッロチント」。

 

このカンティーナはポッリーノ山脈の麓に位置し、標高250～450ｍの畑では、昼夜の寒暖が大きく、

 

※雨はピエモンテ並みに降り

※平均気温はトスカーナと同じ　とのこと。

 

マルコ・モンキエロさんは、この地に北イタリア並みのミクロクリマ（＝微気候）があり、葡萄栽培に適していると確信したそうです。

 

もちろん！

醸し上げられたワインは、この土地の素性と葡萄の個性が活かされた素晴らしいものになったんです。

 

【産地について】

カラブーリア州・・・というと南イタリアに在るので「さぞかし気温も高く暑い地域」と思われがちです。

でも、フェッロチントの所在地コセンツァ県カステロヴィッラリ村は、ポッリーノ山脈の麓、標高250～450ｍに葡萄畑が点在します。

この地は昼夜の寒暖が大きく、雨もピエモンテ州並みに降り、平均気温はトスカーナ州とほぼ同じです。

このようにカステロヴィッラリ村周辺は北イタリア並みのミクロクリマ（＝微気候）があり、葡萄栽培に適している地として注目されています。

 

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グラスに注いだワインは、綺麗な麦わら色。

透明感も申し分ありません。

 

香りは、まさにパッションフルーツ！

 

オーク樽を使わないワインなので、抜栓直後から「芳香」と呼ぶにふさわしい香りが放たれます。

 

そして味わい。

このワインの魅力をひと言で表現するなら

 

※クリーンな味わい

 

まったりとした果実味、

優しく突出しない酸。

 

ミネラル分も穏やかなので、とても飲み口が優しく感じられるんです。

 

でも！

「水っぽい」という味わいでなく、飲み進むほどに旨味を感じさせてくれるんです。

 

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このワインは、お客様を交えてティスティングしました。

 

クセが無く、そして口当たりの良いこの白ワインは、

 

※最初に飲むワインにピッタリ

※ワインだけでも楽しめるし、料理ともOK

 

という高評価も頂きました。

 

特に、「和食」との相性は抜群で、お刺身や天ぷら、焼き魚・・・

 

つまり！

ご家庭で召し上がる料理全般に合わせられる逸品なんです。

 

ぜひお試し下さい。

 

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もともと、このワインが造られる地域では、葡萄栽培の歴史は古く、地元の人々に聞いても・・・

 

※始まりは記憶にも記録にも無い

 

そうです。。。

 

現在の土地の所有者であるノラ家が別荘をこの地に構えた1800年代にも、すでに葡萄畑があったようで、

 

イタリアワイン産地の中でも、歴史に残る地域と言えるのでは・・・と思います。

 

生産量自体も少ないので、欠品したらごめんなさい。。。

 

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【産地】イタリア　カラブーリア州
【生産者】テヌーテ・フェッロチント
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】グレコ・ビアンコ主体　モントニコ少量
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%
【料理との相性】　お好みの料理に合わせて　etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　フェッロチント