ワイン・グローリアス

美しい酸が魅力のピノ・グリージョ

品質の良さ、風味の豊かさが際立つ【白】

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ピノ・グリージョ種＝Pinot Grigio。

イタリア北部を中心に盛んに栽培される葡萄です。

特にフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州やロンバルディア州で個性あるワインが醸されます。

このピノ・グリージョの魅力は、世界的にも評価の高い「美しい酸」。

そして産地や醸造法によって異なる色合い、ですね。

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州では「ラマート」と言われる淡い赤銅色に輝くピノ・グリージョもあれば、、、

こちらでご紹介するワインのように、美しい酸を魅力とするピノ・グリージョも存在します。

私〈Francesco〉はその美味しさに惚れて取扱いを開始しました！

もちろん！日本初お目見えのこのワインです！ 

◇2022　ボルゴ・デイ・ヴァッサーリ/ピノ・グリージョ

　　　　　*Borgo dei Vassalli Pinot Grigio*

 作り手は「フェウディ・ディ・ロマンス」。

1950年代、当時ほとんど価値がないと見過ごされていたフリウリを流れるイソンツォ川沿いに目を付けたのが、セベリーノ・ロレンツォ氏でした。

同氏は「エメラルドの美しさ」と謳われる水流豊かなイソンツォ川沿いの緑豊かな大自然に可能性を見出し、フェウディ・ディ・ロマンス社を設立しました。

そして同社には2つのラインが用意されています。

1）フェウディ・ディ・ロマンス　ライン

　　同社のフラッグシップ

2）ボルゴ・ヴァッサーリ　ライン

　　日常楽しめるカジュアルライン

ご紹介のワインは、カジュアルに楽しめる「ボルゴ・デイ・ヴァッサーリ　ライン」！

ややピンク色をした皮からの色移りを防ぐため、繊細にソフトプレスされたピノ・グリージョ。

その味わいとは・・・

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グラスに注いだワインの色合いは、透明感のある麦わら色。

抜栓直後は少し固めですが、ワインの温度が上がるにつれ徐々に香りたってきます。

熟した柑橘系果実を連想させる香りが心地よく、オーク樽を使わないため、葡萄本来が持つ香りがストレートに伝わります。

ひと口含むだけで現れるシャープな酸。

この酸は舌をキュッと引き締める切れ味につながります。

また、果実味も適度に持ち合わせていますので、酸をうまくマスキングし、バランスのとれた味わいを醸しだしています。

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア産に多いオイリーなタイプとは違い、ドライに仕上げられた飲み口の良いピノ・グリージョとしておすすめです。

もちろん！

抜栓翌日も美味しく召し上がっていただけます！

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風味は豊かですが、「でしゃばらない」という点では和食にピッタリ！

天ぷらや塩をササッとふった焼き魚等と合わせてみてください、

このワインの魅力を満喫いただけると思います。

また、てんつゆを使われる時は、このワインをほんの少量てんつゆに入れてみてください。

そりゃぁもう！美味しさ満点です！

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【産地】イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
【生産者】フェウディ・ディ・ロマンス
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ピノ・グリージョ100%
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】和食系の料理（天ぷらや塩をササッとふった焼き魚）　etc.

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　フェウディ・ディ・ロマンス