シチリア島

2024　アジェンダ・アグリコーラ：コルテーゼ〈ウータン・オレンジ〉【白（オレンジ系）】

販売価格
3,380円（税込み）
会員価格
3,280円（税込み）
通常価格
3,630円（税込み）
在庫
10
商品コード
1371

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メーカー
アジェンダ・アグリコーラ：コルテーゼ
年齢制限
20歳 ～
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商品詳細


土着品種2種をブレンドして醸す
果実味豊かでコクのあるオレンジワイン

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

シチリア島
紀元前2500年頃から古代ギリシャ人によってワインが作られていたシチリア島。

20～30年前の「シチリアワイン＝安酒」のイメージは無く、特に最近はシチリア島内でも様々なスタイルのワインが作られるようになりました。

こちらでご紹介するワインもそのひとつです。

跡取りが不在であった前オーナーからワイナリーを引き継ぎ、新たなワイナリーとして登場しました！

ウータン・オレンジ【白・オレンジ系】
◇2024　オレンジ・ウータン
　*Orange-Utan*

作り手は「アジエンダ・アグリコーラ：コルテーゼ」。

2016年に以前のオーナーだったジョヴァンナ・コルテーゼ女史から、ステファーノ・ジレッリ氏とマリーナ女史の兄妹がワイナリーを継承。

2017年産よりシチリア島南東部でワイン醸造を始めた、シチリア島でも新しいワイナリーです。
（右上イタリア地図をタップ）

紀元前2500年頃は、ワイン醸造にアンフォラ（素焼きの陶器）が使用されていたという歴史からンスピレーションを得て、アンフォラを使った発酵という古代のワイン作りの技術を一部のワインで採用。

そして、その伝統的な手法と現代の最新技術を合わせ、その土地の持つあらゆる個性、ニュアンスを表現したワインを作ることを目指しています。

ご紹介のワインは、最近話題の「オレンジワイン」！

その味わいとは…

【補足：オレンジワインとは】
そもそもオレンジワインとは、葡萄の皮や種子ごと浸漬する（＝マセラシオン＝マチェラート）赤ワインと同じ醸造工程で、原料に白ワイン用葡萄を使って作られるワインなんです。

このため、果汁だけで仕込む白ワインと違い…
葡萄の皮や種子ごと仕込むので、色的にも濃い黄色～オレンジ色を呈することが多いワインです。

ただ、オレンジワインには必要以上に臭みを煽るワインもありますので、私〈Francesco〉はテイスティングを重ね、慎重にセレクトいたしました。

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ウータン・オレンジのテイスティング(クリック⇒拡大します)
グラスに注いだワインは、輝きのある綺麗なオレンジ色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

グラスからは、柑橘系果実のほのかな香りが漂い…

続いてスパイス類を感じさせる香りもほのかに感じます。

もちろん！
時折、オレンジワインで見かける「特有の臭い」は全くありません。

そしてひと口に含むと、果汁が滴るような瑞々しく豊かでフレッシュな果実味があり…

舌をキュッと引き締める酸と、葡萄の種子や皮由来の軽い苦味がワインに深いコクを与え…

これらがワインのバランス力をアップさせています。

また、5ヶ月間のシュール・リー製法がとられているワインなので…

熟した果実の旨味が舌の上でほどけるような風味が楽しめるオレンジワインとしてお奨めです。

【シュール・リー製法の補足】
簡単に言うと、醸造段階で発生する澱（おり）を取り除かず、そのまま数ヶ月熟成させる方法です。
ワインに複雑さと旨味を与える特長がありますが、失敗するとエグ味や不快な香りが出る欠点もあるため、この醸造法をとるワイナリーは少数です。

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オレンジ・ウータンの風味と飲み心地は、通常の白ワインと赤ワインの間に位置してると私〈Francesco〉的に思っています。

おでん
なので！幅広い料理と組み合わせることが可能なんです。

特に、パスタ料理のトマトベースのソースとも相性が良いですし・・・

シンプルなアレンジから贅沢な組み合わせまで、幅広いパスタ料理に合います。

また、私〈Francesco〉的にお奨めしたいのは

※西京焼き（銀だら等）
焦げの香ばしさと甘い味噌の風味が合いますし…

※おでん（大根・こんにゃく・玉子等）
出汁の旨味と素材の柔らかな甘みが、ワインの奥行きと穏やかな渋みによく合うと思います。

ぜひ料理を引き立てるワインとしてもお楽しみください！

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【産地】イタリア　シチリア島
【生産者】アジェンダ・アグリコーラ：コルテーゼ
【タイプ】白ワイン（オレンジ系）／辛口タイプ
【葡萄品種】インツォリア80%　ジビッボ20%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%
【料理との相性】 お好みの料理に合わせて　etc.

【AAコルテーゼのワイン】　⇒　こちらから