ワイン・グローリアス

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通常会員価格：3,280円　⇒　2,980円
（予定数に達し次第終了）
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素直に美味しいと思えるならこのモンテプルチアーノ！
新進気鋭のワイナリーが作るクラシックな１本 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。

言ってしまえば数百円～1万円前後まで、、、

バラエティに富んだ？ワインの名称として、日本でもよく知られたイタリア中部アブルッツォ州産の赤ワインです。

ええ、当店でも限定品を含めると30種類近いモンテプルチアーノ・ダブルッツォを取り扱います。

数百円が不味くて、1万円が美味しい・・・

そんな定石があれば選びやすいのですが、そうはいかないのがモンテプルチアーノ・ダブルッツォです。

でも、その中から特にお奨めしたい＆最近まで地元のみで売られていた「いちおしモンテプルチアーノ」をご紹介します！

◆2021　アイレス/モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
*Aires Montepulciano d'Abruzzo*

作り手は「フォッソ・コルノ」。

オーナーであり、葡萄の栽培～醸造まで手がける「マルコ・ピスカルド」さんのこだわりが詰まった１本なんです。

そのこだわりとは・・・

★日常生活に密着した素直に美味しいと思えるワインを作る★

実際、このワインのティスティングは何度もしておりますが、

カジュアル価格で楽しめるモンテプルチアーノ・ダブルッツォとしては、トップクラスの味わい

なんです！

〈フォッソ・コルノのタイプ別モンテプルチアーノ〉

※アイレス　⇒　樽熟成無し
※リゼルヴァ　⇒　樽熟成有り（大樽12ヶ月 瓶熟24ヶ月）

しっかりとした風味をお求めならリゼルヴァがおすすめですが・・・

カジュアルに、気軽に、そして美味しいモンテプルチアーノ・ダブルッツォをお探しなら、まずこのアイレスをお試しいただきたいですね。

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このワインは、フォッソ･コルノのオーナー：マルコ・ビスカルドさんにお越し頂いた際にもティスティングしました。

10数年前に初めて試飲した際に感じたことは・・・

※なぜ今までこのワインが輸入されていなかったんだろう

レベルの高さにビックリした記憶が鮮明に残っています。

さて、グラスに注がれたワインは、モンテプルチアーノらしい濃さを持つルビー色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

香りはモンテプルチアーノ種らしいベリー系ジャムを思わせます。

ジャム・・・といっても、葡萄の素性がくっきりと表現されているのみで、強すぎず、軽すぎない、ほど良い香りなんです。

また、この香りにフレッシュ感があるのは、樽熟成されていない証です。

そして、ひと口含んでみると・・・

程よい強さのタンニン（渋味成分）、ボリューム感を感じる果実味があり、ミネラル感も豊富。

飲み心地の良さを演出する適度な酸味もあって、色んな食事と楽しめる優れものです。

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他の生産者のモンテプルチアーノ・ダブルッツォには影の薄い酸が、このワインにしっかりあるのは「畑の立地」！

フォッソ・コルノの葡萄畑は、モンテプルチアーノ・ダブルッツォを作る上で最良の地域
「コッリーネ・テラマーネ地域」
に所有し、その栽培レベルは文句なし！

また、フォッソ・コルノの畑は、アドリア海からの潮風とアペニン山脈からの冷たい風の影響で、実の引き締まった葡萄が収穫されるんです。

なので！

ミネラル感たっぷり、酸が乗った味わい豊かなワインが作られるんです。 

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アイレスの場合には、地元アブルッツォ州の定番ならお肉（主に羊肉）と合わせますが・・・

私〈Francesco〉的には、クラシックな作りのモンテプルチアーノが持つ酸と果実味を活かした料理が合うと思います。

その料理のひとつが

※トマトソースを使ったパスタ料理

がおすすめ！

インスタント（ナポリタン等）でももちろんOK！

トマトの酸とワインの酸が見事にマッチして、相乗効果を産み出してくれます。

チャンスがあればお試しください。

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そういえば・・・
モンテプルチアーノ・ダブルッツォが本格的に輸入されだした30年ほど前。 

メリハリの利いた味わいのモンテプルチアーノが多かったのですが、ここ数年は「果実味重視」になり過ぎているように思えます。

これは決して悪いことではありません。

栽培方法や醸造技術の進歩がもたらした“恩恵”ですが、このアイレスの様に

※クラシックなモンテプルチアーノ・ダブルッツォ

もあってOKと思います。

また、

※価格以上の品質
※気軽に食事と合わせられる

と言う点でも　“いちおし”　です！

◆大樽を使い、「アイレス」を更に発展・熟成させたワインも要チェック！
⇒　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ　Riserva

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【産地】イタリア　アブルッツォ州
【生産者】フォッソ・コルノ
【タイプ】赤ワイン/ミディアム～フルボディ
【葡萄品種】モンテプルチアーノ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　フォッソ･コルノ

 【最高峰のコッリーネ・テラマーネ】　⇒　プロジェクト・オルスス