ワイン・グローリアス

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 軽やかな北イタリア産ピノ・ネロ（＝ピノ・ノワール）
フルーティでしなやかな風味が魅力です！

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ピノ・ネロ＝Pinot-Nero。

あのブルゴーニュ地方で銘醸ワインを数多く産み出す「ピノ・ノワール」と同一品種です。

もちろん！
ここでご紹介するワインは、ブルゴーニュワインではなく、アルト・アディジェ産！

何気なく口にしたら、『あれ？これ、、、ブルゴーニュ？』　と間違ってしまいそうなワインなんです。

◆2023　ピノ・ネロ/アルト・アディジェ
*Pinot-Nero/Alto-Adige*

作り手は、醸造家でもあるハンス・テルツァー氏率いる「サン・ミケーレ・アッピアーノ」。

カンティーナ・ソチャーレ（醸造協同組合）ながら、イタリアで権威あるワイン専門誌「ガンベロ・ロッソ」の常連としても知られています。

ちなみに、アルト・アディジェ地方は、カンティーナ・ソチャーレが多く、このサン・ミケーレ・アッピアーノもそのひとつ。

アルト・アディジェ州の協同組合は非常に優秀なワイナリーが多く、このサン・ミケーレ・アッピアーノはイタリアのワイン誌で『2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』に選ばれた程です。

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元々は　“ビアンキスタ（白ワイン専門家）”　と評されるハンス・テルツァー氏が醸す「赤ワイン」として、現地でも注目されている逸品です。

ただ、、、

> 白ワイン専門家が赤ワインを作れるのか

という疑問がわきます。

でも、大丈夫。私〈Francesco〉個人の見方ですが、

ビアンキスタが作る【赤】は、やはり白ワイン目線で見るのか、とてもフルーティでしなやかなワインを産みだしていると思います。

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グラスに注いだワインは、底が透けて見えるほど透明感のある赤色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

ベリー系のフレッシュな果実の香りが豊かで、バニラっぽい香りもちらほら。。。

バリック（＝小樽）でなく、大樽を使うこのワインの特徴が、早くも香りに現われています。

ピノ・ネロらしいフルーティなチェリー系の香り。

味わいにピノらしい酸もあるため、味わいにメリハリがきいています。

ひと口めはライトに感じますが、飲み行くうちにジワっと風味が湧き上がってくる・・・そんなタイプの赤ワインです。

軽やかなタイプですので、「少し冷やして」も美味しく召し上がっていただけますよ！

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テルツァー氏はピノ・ネロ（＝ピノ・ノワール）以外にも、カベルネ・ソーヴィニヨン種やラグレイン種を使って赤ワインを作りますが、このワインははっきり言って・・・

★超お買得ピノ・ネロ！★

今どき、本格ピノがこの価格で買えるのは希少です！

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淡い色、エレガントな味わいなので、さぞかし料理も淡白なものが合うのでは・・・と連想しました。

でも、以前にアルト・アディジェ地域を訪問した時、地元の方にはこう言われたんです。

おすすめは　牛肉の赤ワイン煮込み。
しっかりとコクのある味わいの肉料理には、こういうエレガントなワインも合うんだよ。

確かに合わせてみると、この相性は抜群！

「優しいワインには、優しい味わいの料理が合う」と思っていた私〈Francesco〉は、目からウロコ状態でした。

また、個人的には　「ウナギの蒲焼」　なんておすすめなので、是非合わせてみてくださいね！

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【産地】イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ州
【生産者】サン・ミケーレ・アッピアーノ
【タイプ】赤ワイン/ライト～ミディアムボディ
【葡萄品種】ピノ・ネロ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　サン・ミケーレ・アッピアーノ

表ラベルの下部には　「ST.MICHAEL-EPPAN（ザンクト・ミヒャエル・エッパン）」　という表記があります。
これは、「San-Michele-Appiano（サン・ミケーレ・アッピアーノ）」と同じ意味で、前者はドイツ語、後者はイタリア語です。
アルト・アディジェ州がドイツ語圏であるため、この様な表記が使われる場合があります。

 ★rosso