ワイン・グローリアス

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。

言ってしまえば数百円～数千円までバラエティに富んだ？アブルッツォ州産ワインの名称として、日本でもよく知られた銘柄です。

当店でも限定品を含めると30種類近いモンテプルチアーノ・ダブルッツォを取り扱います。

数百円が不味くて、数千円が美味しい・・・

そんな定説があれば選びやすいのですが、そうはいかないのがモンテプルチアーノです。

でも、その中から特にお奨めしたい「モンテプルチアーノ」をセレクトしました！ 

◆2019　モンテプルチアーノ
　ダブルッツォ：リゼルヴァ
*Montepulciano d'Abruzzo Riserva*

作り手は「バローネ・ディ・ヴァルフォルテ」。

ソリッキオ・ディ・ヴァルフォルテ家が14世紀から所有し、伝統と技術革新とを合わせた情熱を何世代にも渡り守り続けているワイナリーです。

葡萄畑は、アドリア海とアペニン山脈の間のアブルッツォ州の中心部に52ヘクタールを所有。

特にアドリア海までは1kmという距離で、土壌には海と山の恩恵がたっぷりと含まれています。

畑では、長年に渡りモンテプルチアーノ種やトレッビアーノ種など化学肥料と収量を抑え、洗練され優れた品質のぶどうを栽培しています。

ちなみに、モンテプルチアーノ・ダブルッツォのリゼルヴァ表示は、2年以上熟成させたワインに対して認められた法的な表示です。

バリック樽（約225L）では無く、トノー樽（約500L）を使い、モンテプルチアーノ種の個性を高めた逸品です。

彼らが丹精込めて作り上げたリゼルヴァの味わいを紐解いてみました。

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ワインは、引き込まれるような深く濃いガーネット色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

色々なベリーをミックスした様な複雑で広がりのある上品な香り。

そして、しっとりした果実の深い味わいとエレガントな深みのある力強さ。

特にこの2017年産は濃厚でフルボディなのですが、渋いだけで終わらない・・・

上品な果実味を感じさせ、深い味わい・コクがありながら、全体のバランスとしてはとても上品に仕上げられています。

そして、時間が経過するほどにワインはより開花し、その実力のほどを見せ付けます。

この価格の２倍以上の価値は十分にある、と確信しています。

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当店の店頭でもご来店のお客様にテイスティングして頂きましたが・・・

>>> おおぉぉ！濃厚っ！
>>> 濃さの中に美味さが潜んでるね
>>> フルボディだけど、飲み疲れしないね

と、お客様にも高い評価を頂戴したワインなんです。

ワインだけでも美味しいですが、料理と合わせることがイタリアワインの醍醐味！

その相性は・・・　↓　↓

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ご家庭ではポピュラーな牛肉や豚肉等の料理（ソテーやステーキetc.）と合わせてもOKですし、
ハンバーグステーキにも美味しさを引き立てます。

果実味がしっかりとしたワインなので、濃い目のソースを使っても負けることはありません、

食材の美味さを引き立てるワインの魅力を十分お楽しみいただけます。

美味しいワインとは、食材の美味さを引き立ててこそです！

そういう意味でもこのリゼルヴァは〈Francesco〉一押しモンテプルチアーノのひとつです！

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【ワインのコルク栓について】 

このワインに使われるコルク栓の長さは約5センチ！

通常よりも長めのコルク栓が使われていますので、抜栓の際は

※ゆっくりとスクリューを差し込み
※じっくりと引き上げてください。

スクリューの差込みが足らなかったり、急いで引き上げた際はコルク栓が途中で折れてしまう場合がございます。

お気をつけくださいね！

※ワインFAQ　⇒　コルクの状態について

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【産地】イタリア アブルッツォ州
【生産者】バローネ・ディ・ヴァルフォルテ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】モンテプルチアーノ100%
【容量】750ml
【アルコール度】14.0%
【料理との相性】色々なお肉の料理（ジビエ系もお奨め）、パスタ料理（トマトソース） etc.

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　バローネ・ディ・ヴァルフォルテ 

★rosso