【イタリア銘醸カンティーナ】ベルターニ　～ヴェネト州～

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【イタリア銘醸カンティーナ】ベルターニ　～ヴェネト州～

BERTANI ベルターニ

【ワイナリーについて】

ピエモンテ州と並ぶ北イタリアのワイン銘醸地ヴェネト州。

その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを作り続けるベルターニ社は1857年、

のちにその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられるベルターニ兄弟によってヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。

ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物としても知られ、その意思は創立者の願い通り今も脈々と受け継がれています。

現在では、ヴェネト州を代表する作り手の一つとして高い評価を得ていることは言うまでもありません。

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【2026年2月24日　ベルターニ社　ピエトロ・リッコボーノさん来店】

ベルターニ社及び、アンジェリーニ社統括エノロゴのピエトロ・リッコボーノさんにお越しいただき約1時間あまり、

ベルターニ社の150年以上にも及ぶ歴史はもちろん今、特に力を注ぐ「ベルターニ・クリュ」や「アマローネ」「リパッソ」について解説いただきました。

ピエトロ・リッコボーノさんが特に強調されたことは・・・

1）自社畑産ワインにこだわった葡萄栽培とワイン作り＝マルチ・スペシャリスト

今、ヴェネト州では

※小さくても秀逸な自社畑でワインを作るワイナリーと、
※自社畑を持たない大規模ワインメーカー　が存在しますが

ベルターニ社は唯一の大規模ながら全て自社畑産葡萄でワイン作りを行うマルチ・スペシャリストという存在です。

これにより、類まれな土地の個性がワインに発揮されています。

2）アマローネ用葡萄の陰干し期間へのこだわり

ベルターニ社は、ヴェネト州の特産ワインとも言える「アマローネ」をはじめ、数々のワインを作りますが、その大きな特徴は、

★　伝統と革新　★

1）伝統＝この地域の歴史ある葡萄畑から古くからの味筋を伝えるワイン
2）革新＝伝統を重んじながらも、ワインの新しい味わいを追求するスタイル

ベルターニ社のアマローネも、伝統と革新を目指しつつも一番大切な葡萄の陰干し期間は最低120日と決められています。

この間、葡萄の状態を毎日チェックし、不良なものは取り除く地道な作業を繰り返します。　　　

これにより、葡萄からは30～35％もの水分が蒸発し、糖度が凝縮され、複雑な風味が醸し出されます。

これらをふまえ、6年以上熟成させる「伝統のクラシックタイプ」、

手頃な価格で楽しめるよう工夫された2年以上熟成させる「新しい（革新）タイプ」の醸造を行っています。

3）ベルターニ・クリュ

ベルターニ“クリュ”は、ベルターニ社が1957年から所有するヴァルポリチェッラ・クラッシコエリアの中心にある「テヌータ・ノーヴァレ（ノーヴァレ農園）」の畑で育った葡萄のみを使用した最上級のシリーズです。

200haほどの畑は自然に出来た円形劇場のような形の盆地のど真ん中に位置し、ブナ、オーク、レバノン杉やオリーブに囲まれています。

ベルターニ・クリュ

7つの水源があるため継続的に水が確保可能。

かつ、土壌の種類も盆地の1番低い場所にある粘土質から、石灰質、火山性の玄武岩などで構成される特殊な土地で、

偉大な赤ワイン作りに適した理想の葡萄が栽培されている葡萄畑です。

現在、この畑から収穫された葡萄で醸された2種のクリュワインがリリースされています。

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その様なお話を聞きながら同時進行で行なったティスティングで感じたことは、当然かもしれませんが

「価格をはるかに上回るワインの品質」に感心しきり。

たとえば、単に「アマローネ」とひと言で片付けてしまっている赤ワインにも、醸造所毎に相当違ったポリシーで醸されている等の点を興味深くお聞かせいただきました。

ティスティング中もずっと質問等に熱心に応えてくれたピエトロさん。

彼とのお付き合いが長くなりそうです。

皆さんも是非、この歴史あるヴェローナワインをお楽しみ下さい！

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バルドリーノ

【余談】
ローマやフィレンツェ、シエナ、ミラノ・・・

イタリアには大好きな町はいっぱいありますが、私〈Francesco〉が一番好きな町は、実はこのヴェローナなんです。

ご近所のヴェネツィアの様な派手さ？はありませんが、歴史の中にも新しい活気があり、仕事をする人や旅行する人を元気付けます。

また、ヴェローナからバスで１時間ほど西に行った「バルドリーノ」の町もおすすめ。

特に観光スポット的なものはありませんが、ガルダ湖を目前にして、静かでゆったりとした時が過ごせる町です。機会があればぜひ行かれては。。。！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈Francesco〉